Des scientifiques ont découverts pourquoi les chats préfèrent manger de la viande ou du poisson plutôt que des aliments sucrés.
C’est tout simplement parce qu’ils ne sentent pas le sucre à cause d’un défaut chez un important gène récepteur du goût. Une analyse moléculaire a permit de montrer que les grands félins présentent également ce défaut, et c’est certainement ce qui a aider à déterminer le caractère carnivore de leur évolution. Cette recherche a été publié dans le magazine « PloS Genetics ». Les chercheurs se sont longtemps demandé pourquoi les lions, tigres, jaguars et chats domestiques n’aimaient pas les aliments au goût sucré, chose peu commune chez les mammifères. Des scientifiques anglais et américains ont décidé de regarder si le codage des gènes du récepteur qui détecte le sucré ne présentait pas de défaut chez les chats. Ils ont regardé les deux récepteurs du sucré chez que possède le chat pour voir s’il n’y avait pas d’erreur dans le code génétique, et ils ont trouvé qu’il y en avait en effet un.
La raison pour laquelle ils n’apprécient pas naturellement les aliments sucrés est qu’ils ne la sentent pas. Cela semble logique en terme d’évolution puisque dans la nature, les chats se nourrissent d’un régime très riche en protéine, avec très peu de féculents. Cela montre également que l’influence génétique joue un rôle dans la sélection de la nourriture et de la nutrition, aussi bien chez les animaux que chez l’homme. Nous avons probablement chacun une manière propre à soi de sentir et de goûter le monde qui nous entoure.
Cette étude parue dans PloS Genetics (Public Library of Science) a été réalisée en collaboration avec le Centre de Recherche en Nutrition Féline de Waltham de Melton Mowbray en Angleterre.
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