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Il fait partie des très vieilles races destinées au courre du loup. Les Chiens Gris de Saint Louis seraient à l'origine du Griffon Nivernais. Des chiens d'Auvergne, de Vendée, de Bresse et des Foxhounds seraient également des ascendants. C'est dans le Morvan et la Nièvre que le Griffon Nivernais a affiné le type actuel. Le Club de la race a été créé en 1925. Après une période critique, le Nivernais a bien refait surface et la sélection rigoureuse a pour but d'améliorer sa structure, sa vitesse et son caractère.

Le coureur de loups d'antan a conservé son caractère rustique, indépendant, et sa passion pour la chasse. Il est devenu plus calme, plus rapide, mais toujours aussi robuste, ne craignant ni l'eau, ni le froid, ni les fourrés. Une bonne finesse de nez et une gorge remarquable expliquent également la réputation dont il jouit dans le milieu de la chasse à courre. Il est principalement utilisé en couple ou en très petit nombre pour la chasse au sanglier, mais également pour le lièvre et le chevreuil. Il peut se montrer affectueux et être un bon compagnon mais il doit ressentir l'autorité de son maître, accepté comme chef de meute.

Ce n'est pas un citadin. Il n'est heureux qu'à la campagne. Il a besoin d'exercice. Il craint la chaleur. Brossage régulier. Les oreilles doivent être surveillées.

Tête :Décharnée, légère, sans être petite, un peu longue. Crâne presque plat. Stop léger. Chanfrein droit. Arcades sourcilières accentuées par des sourcils en broussaille. Barbe au menton. Truffe très apparente.
Oreilles :Souples, de moyenne largeur, demi-longues et légèrement tournées vers leurs extrémités.
Yeux :De préférence foncés.
Corps :Allongé. Cou plutôt léger, sec, sans fanon. Poitrail pas large. Poitrine descendant jusqu'au coude. Flanc un peu relevé.
Queue :Pas très longue, portée en sabre, plus espiée vers le milieu.
Poil :Long, hirsute, broussaillant, assez fort, dur. Ni laineux, ni frisé.
Robe :De préférence gris de loup ou gris bleu, gris de sanglier, ou noir mal teint, noir marengo, avec du feu aux joues, au-dessus des yeux, aux faces internes et sur les extrémités des membres, ou fauve avec mélange de poils noirs et blancs, lui donnant une nuance foncée.
Taille :Mâle: de 55 à 60 cm. Femelle: de 53 à 58 cm.
Poids :Environ 25 kg.