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Selon certains, il descendrait des Chiens Gris de Saint Louis composant les meutes royales et serait, de ce fait, d'origine française. Mais dès le début du XIXe siècle, le Braque de Weimar, plutôt issu de chiens courants gris germaniques, était élevé à la cour du duc de Weimar où il était employé comme limier. Des croisements eurent lieu avec des chiens d'Oysel, l'équivalent de nos Epagneuls, des Saint-Hubert et des Pointers. A côté du Braque à poil ras, le plus connu, apparaît dès le début du XXe siècle, une variété à poil long, qui n'est pas très répandue. Etant élevé en race pure depuis plus de cent ans, le Braque de Weimar serait la plus ancienne race parmi les chiens d'arrêt allemands. Le Club du Weimaraner fut fondé en 1897. Le premier standard fut rédigé en 1925. Il est très répandu aux Etats-Unis où il est surnommé le ''fantôme gris''. Développé depuis 1950, il connaît une vogue croissante, essentiellement en tant qu'animal de compagnie.

Passionné, doté d'un flair remarquable, ce chien courant à l'origine est devenu chien d'arrêt au XIXème siècle. Persévérant dans la quête systématique, un peu lent, sûr à l'arrêt et au travail à l'eau. Il peut pister les animaux blessés et rapporter tous les gibiers. Il a de grandes dispositions pour la garde et la défense. C'est un très agréable compagnon. L'éducation est ferme.

Il s'adapte à la vie en appartement mais il lui faut des promenades quotidiennes. Brossage régulier. Surveiller les oreilles.

Tête :Sèche, en harmonie avec la taille du chien. Stop très peu marqué. Chanfrein rectiligne, souvent légèrement busqué. Museau long, puissant. Truffe grande, de couleur chair foncé. Mâchoires puissantes. Joues bien musclées.
Oreilles :Attachées haut, assez longues, légèrement arrondies à leur extrémité. En éveil, légèrement tournées vers l'avant et plissées.
Yeux :Ronds, en position très légèrement oblique, de couleur ambre clair à ambre foncé. Les chiots ont des yeux de couleur bleu ciel.
Corps :Un peu allongé. Cou de port noble, musclé, sec. Garrot bien prononcé. Poitrine puissante, bien descendue, longue. Côtes bien cintrées.
Queue :Attachée un peu bas, puissante, bien fournie en poils. Pendante au repos. En éveil, elle est horizontale. Elle est écourtée entre la moitié et les deux tiers de sa longueur.
Poil :Ras court, dru, très épais, couché. Sans ou avec peu de sous-poil. Long (variété plus rare) souple, avec ou sans sous-poil. Lisse et légèrement ondulé. Culotte et franges. Beau panache à la queue.
Robe :Gris argenté, gris brunâtre, gris souris, ainsi que toutes les nuances intermédiaires entre ces teintes. Tête et oreilles généralement d'une couleur un peu plus claire. Des marques blanches ne sont autorisées que dans une faible mesure au poitrail et aux doigts. Parfois, sur le milieu du dos, il y a une raie foncée plus ou moins marquée dite ''raie d'anguille''.
Taille :Mâle : de 59 à 70 cm. Femelle : de 57 à 65 cm.
Poids :Mâle : de 30 à 40 kg. Femelle : de 25 à 35 kg.
Groupe :Chiens d'arrêt