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C'est une très ancienne race, le Grand Fauve de Bretagne, qui est à l'origine des deux variétés, le Griffon et le Basset Fauve de Bretagne. Le Grand Fauve de Bretagne composait autrefois de grandes meutes célèbres comme celle d'Anne de Beaujeu, fille de Louis XI. Ces chiens jaunes, fauve-rougeâtre, au fort tempérament, fougueux, d'une taille de 60 à 65 cm, étaient les meilleurs chasseurs du loup. Après la disparition de cet animal à la fin du XIXème siècle, la race a failli s'éteindre. Des croisements eurent lieu pour obtenir un chien plus léger, c'est ainsi que naquit le Basset Fauve dont le premier standard est établi en 1921. Quant à la variété Griffon, qui est la forme Briquet du Grand Fauve, elle fut déclarée inexistante en 1928. Mais après la Seconde Guerre Mondiale, le Club du ''Briquet Fauve de Bretagne'' est créé en 1949. En 1981, le Club décide d'avoir des Griffons (appellation désormais officielle) de 48 à 56 cm et des Bassets de 32 à 38 cm, sauvant ainsi la race. La forte augmentation des effectifs, notamment ceux du Basset, est encourageante.

Le Fauve de Bretagne a hérité de son ancêtre, le Grand Fauve de Bretagne, rusticité, résistance, témérité, vigueur, fougue, rapidité, nez fin et très forte personnalité indépendante. Le Basset, au caractère difficile, têtu (des croisements avec les Bassets Griffons Vendéens l'ont assagi) chasse seul, en couple, en petits lots ou en meute, en pays fourrés, le lapin dont c'est la principale vocation. Bien dressé, il peut faire un chien de sang. Le Griffon, grand meneur, très téméraire, criant (belle gorge), est utilisé pour le sanglier et le renard où il excelle. Certains l'emploient également pour le lièvre et le chevreuil. Le Fauve de Bretagne est calme et affectueux avec son maître. Une éducation ferme est indispensable pour ce chien dur de caractère.

Le Griffon, surtout élevé en meute, est la plupart du temps gardé en chenil. Le Basset peut vivre avec son maître, à la maison ou dans une niche. Il leu faut de l'espace et beaucoup d'exercice. Brossage régulier. Surveiller les oreilles.

Tête :Crâne plutôt allongé, jamais plat. Crête occipitale marquée. Chanfrein allongé, droit ou légèrement busqué. Stop peu accusé chez le Griffon, un peu plus chez le Basset. Truffe noire ou marron foncé.
Oreilles :Attachées au niveau de la ligne de l'oeil, atteignant à peine le museau, légèrement tournées, terminées en pointe et couvertes d'un poil ras.
Yeux :Marron foncé.
Corps :Vigoureux. Ramassé chez le Basset. Cou assez court et musclé. Poitrine haute et large. Côtes assez arrondies. Ventre peu relevé.
Queue :Portée légèrement en faucille, de moyenne longueur. Grosse à la base, s'effilant à la pointe, souvent espiée.
Poil :Très dur, sec, assez court, jamais laineux, ni frisé. La face ne doit pas être embroussaillée.
Robe :Fauve. Les meilleurs nuances sont le froment doré et le rouge brique avec parfois une étoile blanche au poitrail.
Taille :Griffon mâle: de 50 à 56 cm. Femelle: de 48 à 52 cm. Basset: de 32 à 38 cm.
Poids :Griffon: environ 23 kg. Basset: environ 15 kg.
Groupe :Chiens courants, chiens de recherche au sang et races apparentées